Dinsdagmenu Jozef Plevoets (Festicup)

Truienaar Jozef Plevoets begon zijn bedrijf ooit in de garage van zijn ouders maar is ondertussen doorgegroeid naar een bedrijfspand in Zonhoven.

Hij werd eerst Limburgse Starter van het jaar 2018 en daarna werd hij Vlaamse Starter van het jaar.
In tijden waarin klimaatspijbelaars het nationale nieuws domineren ontwikkelde hij een vrijwel identieke filosofie: hoe kunnen we een zo milieuvriendelijk mogelijk bedrijf worden?
In zijn geval wil hij zo snel mogelijk komaf maken met die zee van plastic bekers die jaarlijks onze festivalweides ontsieren. Dat doet hij door onbreekbare en herbruikbare bekers te produceren en ook elders proberen ze symbool te staan voor de circulaire economie. Hoe minder afval hoe beter!
Hoe is zijn bedrijfsfilosofie ontstaan? Hoe ziet hij de toekomst en wat wil hij nog graag verwezenlijken? Hij komt het allemaal vertellen tijdens ons dinsdagmenu.

Website: www.festicup.be